Kort antwoord
Vegetarisch reizen door China kan, maar het woord „vegetarisch” heeft uitleg nodig. Een gerecht kan er vleesvrij uitzien en toch vleesbouillon, reuzel, zeevruchten, oestersaus of gehakt bevatten. Bewaar een Chinese bestelkaart, zoek een boeddhistisch vegetarisch restaurant als je een veiligere maaltijd wilt, en kies gerechten die ter plekke worden klaargemaakt, zodat het personeel vlees, bouillon of saus kan weglaten.
Laatst bijgewerkt: 2026-06-20.
Kopieer deze kaart
Laat deze kaart aan het restaurantpersoneel zien:
我吃素。
我不吃肉、海鲜、鸡汤、肉汤、猪油、动物油和鱼露。
请不要放肉末，也不要用肉汤炒菜。
可以吃鸡蛋和牛奶：可以 / 不可以
谢谢。
Nederlandse betekenis:
Ik eet vegetarisch.
Ik eet geen vlees, zeevruchten, kippenbouillon, vleesbouillon, reuzel, dierlijk vet of vissaus.
Doe er geen gehakt bij, en bak het gerecht niet in vleesbouillon.
Eieren en zuivel mogen wel: ja / nee.
Dank je wel.
Eet je vegan, streep dan de regel over eieren en zuivel door en gebruik:
我吃纯素。鸡蛋、牛奶、奶油、黄油、蜂蜜也不吃。
Waarom „geen vlees” niet genoeg is
Gesprekken van reizigers over vegetarisch eten in China komen vaak op hetzelfde punt uit: het personeel vat „vlees” soms smal op, terwijl bouillon, zeevruchten, reuzel of varkensgehakt toch in groentegerechten kunnen zitten. Meestal is dat geen kwade opzet. Het is een misverstand in de communicatie.
Veiligere patronen:
- Boeddhistische vegetarische restaurants.
- Restaurants die in grote steden alleen vegetarisch of vegan koken.
- Droge noedels of rijstgerechten waarbij de saus apart kan.
- Gewokte groente die op bestelling wordt klaargemaakt.
- Tofu, paddenstoelen, aubergine, aardappel, bladgroente en witte rijst, nadat je bouillon en olie hebt nagevraagd.
Riskantere patronen:
- Noedelsoep met een onbekende bouillon.
- „Groente”-dumplings zonder dat de vulling is bevestigd.
- Mapo tofu, sperziebonen of aubergine waar varkensgehakt in kan zitten.
- Hotpot- of malatangbouillon als de soepbasis niet duidelijk is.
Bronnen van reizigers:
- Reddit-gesprek over strikt vegetarisch reizen in China: https://www.reddit.com/r/chinatravel/comments/1qinf2t/strict_vegetarian_in_china_traveling_for_a_month/
- Reddit-gesprek over vegetarische tips: https://www.reddit.com/r/travelchina/comments/1kcok0v/vegetarian_recommendations/
- StudyCLI-gids met vegetarische zinnen: https://studycli.org/learn-chinese/vegetarian-in-china/
Een betere volgorde bij het bestellen
Gebruik deze volgorde in een gewoon restaurant:
- Laat de kaart zien vóór je bestelt.
- Kies één of twee eenvoudige gerechten, geen ingewikkeld banketgerecht.
- Vraag of het gerecht vleesbouillon of reuzel gebruikt.
- Bevestig „geen gehakt” als het om tofu, bonen, aubergine of noedels gaat.
- Bewaar één restaurant als reserve in de kaartapp.
Bij een strikte allergie is deze kaart alleen niet genoeg. Gebruik een professioneel vertaalde allergiekaart en kies restaurants die kruisbesmetting aankunnen.
Meer lezen
- Reisbasis China voor een eerste bezoek
- Betalen in China voor buitenlanders
- Verhalen over lokaal eten in Shanghai
Veelgestelde vragen
Is vegetarisch eten in China makkelijk te vinden?
In grote steden en in boeddhistische vegetarische restaurants kan het meevallen, maar wie strikt vegetarisch of vegan eet, heeft duidelijke zinnen nodig. Vleesbouillon, reuzel, zeevruchten of varkensgehakt kunnen in gerechten zitten die er plantaardig uitzien.
Welke Chinese zin bewaart een vegetarische reiziger?
Bewaar 我吃素，不吃肉、海鲜、鸡汤、肉汤和猪油. Daarmee zeg je dat je vegetarisch eet en geen vlees, zeevruchten, kippenbouillon, vleesbouillon of reuzel eet.
Zijn boeddhistische vegetarische restaurants in China nuttig?
Ja. Voor een strikt vegetarische maaltijd zijn ze vaak de veiligste keuze, vooral bij tempels of in grote steden, maar openingstijden en locatie moet je nog steeds controleren.